[食記] 別擔心人工添加物之 – FRAJO Ice Cream

時間：2013/04/10

地點：FRAJO冰淇淋店

友人接獲小道消息指稱，

有新冰淇淋店即將開張，

而且開幕前一天還免費試吃！！！

這麼好康怎麼可以沒揪人一起去呢？

所以晚間就很火速的和友人一同前去FRAJO看看囉~

店名唸起來很威，

但據說是各取老闆與老闆娘英文名字各一半而成，

至於誰是FRA誰是JO艾格就不是很清楚了。

這次的試吃主要是冰淇淋和冷泡茶，

但是艾格手腳慢沒喝到冷泡茶，

所以沒辦法分享冷泡茶的感想…

價目表上可以看到冰淇淋不論義式、美式還是日式，

均一價一球NT.90

畢竟主打新鮮與不添加人工添加物，

成本相對的提高，

但是老闆這次的試吃可是大手筆！

前頭瘋狂試吃的同時，

後台可是很認真的試圖把空的格子補上呢~

看這空掉的方式就知道人潮多洶湧，

艾格去的這一份冰的時間，

就聽了老板補了兩種口味呢~

老闆的員工今天來支援的人頗多，

但畢竟明天才開幕，有些地方尚在施工，

所以大家都是站著邊吃邊聊天~

相較於外面冰淇淋的五顏六色，

FRAJO的冰淇淋相對的「顏色黯淡」，

但是有的卻是不添加色素的保證。

因為是開幕前的試吃活動，

老闆說試吃份量會比較小，

但是開幕之後這樣試吃的兩球大約會等於正常的一球，

意即一杯大約就是一球的量啦~

照片的左邊是友人點的紅豆牛奶+鳳梨(不過鳳梨拍不太到請忽略)，

右邊是我的青蘋果優格+紅豆牛奶。

由於不添加乳化劑的緣故，

期待可以吃到濃稠口感的朋友們可以向後轉了，

與其說像冰淇淋，

艾格反到覺得吃起來比較像綿密的冰沙。

青蘋果優格沒有外面那種濃厚的優格味，

其實就這點來說艾格有點小失望，

畢竟在吃之前並沒有料想到優格味會這麼淡。

相較紅豆牛奶的奶味就重很多，

但是仍舊不會到一般市售的那種驚嚇式的濃，

紅豆可能因為攪動的關係看起來會比較細碎，

但整體來說艾格喜歡紅豆牛奶>青蘋果優格，

(我果然是被乳化劑給寵壞的小孩…)

向老闆偷偷打聽了食材來源，

有問必達的老闆表示他們的紅豆是來自萬丹的在地紅豆，

艾格沒吃到的芋頭則是來自甲仙，

日式優格的優格則是選用林鳳營優酪乳，

牛奶的部份則是採用瑞穗鮮乳，

水果類的產覑則大多選用產地新鮮貨，

儘量用最新鮮的當季水果做成，

絕不使用化學調味料~

也許吃起來沒有那麼「重口味」，

但老闆希望能把「新鮮的味道」呈現給各位來品嘗的朋友們。

整體評價：

服務：★★★★☆
裝潢：★★★☆☆(很多地方仍裝潢中)
冰品：★★★☆☆
飲品：本次無

店名：FRAJO Ice Cream
地址：台中市南屯區公益路二段1號
電話：04-2329-2285